Un pdf con una variable declarada en controlador $hola = Hola Mundo, se pasa a una vista
y ahí se agrega dentro un div la variable y se agrega "Pdf desde Dompdf"
<?php
public function pdf_blanco(){
$this->load->library('mydompdf');
$data["saludo"] = "Hola mundo!";
$html = $this->load->view('pdf/blanco', $data, true);
$this->mydompdf->load_html($html);
$this->mydompdf->render();
?>
<div>
<?php echo $saludo . " PDF desde Dompdf :D!" ?>
<div>